כדורי אנרגיה בריאים

כדורי אנרגיה טעימים ובריאים

השנה הסדר שלנו התנהל בנפרד מהמשפחה המורחבת והכנת החרוסת הופקדה בידיי. הרמתי טלפון לדודה הבשלנית שלי וביקשתי את המתכון המשפחתי. מהר מאוד הבנתי שהוא זהה כמעט לחלוטין למתכון של כדורי האנרגיה שאני מכינה בשנים האחרונות.

כל יום אחה"צ אני זקוקה למנת הקפאין שלי עם זריקת מרץ מתוקה . בדרך כלל המתוק יכול להיות חטיף אנרגיה שתמיד יהיה לי בבית, בתיק או בארון בעבודה. גם אם אני עוצרת לקנות קפה המתוק יגיע מהתיק שלי. חסכון קלוריות שווה !

פעם בכמה זמן אני נתקפת נקיפות מצפון של מתוק מעובד ועוברת לכדורי האנרגיה – אגוזים טחונים עם תמרים עסיסיים, תבלינים וזהו ! הכי טעים שבעולם, זריקת אנרגיה מעולה ובריא, בריא מאוד !

המתכון הוא לכמות של כ 20-30 כדורים, תלוי בגודל הכדורים.

מצרכים:

חופן של אגוזים – אגוזי המלך, לוז, אגוזי ברזיל. לפחות שניים מהם, כ 20-25 אגוזים

חופן קטן יותר של שקדים, כ 15 שקדים

15-18 תמרים מג'הול - מגולענים

1/4-1/3 כפית קינמון

ציפורן – ממש טיפה – אופציונלי

1/4 כוס יין תירוש - אם מתכוונים לעשות חרוסת, אופציונאלי.

אופן ההכנה:

1. לטחון את כל האגוזים היטב במעבד המזון/נינג'ה עד שהתערובת מפרישה את השמן הטבעי באגוזים

2. להוסיף למעבד המזון את התמרים המגולענים בקבוצות קטנות ולהפעיל את מעבד המזון בכל הוספה. אנחנו צריכים להגיע למצב שבו אפשר ללוש את התערובת. לטעום ולראות שהאגוזים פחות מורגשים מהתמרים.

3. להוסיף את התבלינים ולהפעיל את המעבד לכמה פולסים נוספים.

4. להוציא מהקערה ולכדרר לכדורים. שימו לב ! הכדורים מקבלים ברק מהשמן הצמחי הטבעי של האגוזים.

5. להעביר לקופסה סגורה ולשמור במקרר. הכדורים ישמרו בקופסה במקרר כמה שבועות.

הערות:

· אגוזי ברזיל הם תוספת מעולה. אפשר להשיג אותם בכל חנויות הפיצוחים ובחנויות הטבע.

· תמרי מג'הול הם בשרניים, מלאי לחות ומתוקים טבעי, להתעקש עליהם.

· לא לוותר על הקינמון !