כדורי שוקולד טעימים ומדהימים פרווה

כדורי שוקולד טעימים בטירוף..

כל מי שיש לו ילדים יודע שלפעמים מתקילים אותנו בהתנדבות למאפה/עוגה/סלט כלשהו לערב הורים, מסיבת סוף שנה, ערב שורשים, טיול עששיות ועוד ועוד. יש גם הפנינג מכירת ספרים, עציצים וכמובן עוגות. אני להבדיל נהנית מההתקלות האלו, זו הטריטוריה שלי וכיף לי לתת, מה גם שהמתבגרת אוהבת להשוויץ "זה של אמא שלי"....

הפעם - טו בשבט בקהילה, מכירת עוגות. ביקשו עוגה חתוכה, בתוך מנג'טים, הכי חשוב – פרווה, גם לשומרים וגם לאלרגיים לחלב.

אז עשיתי כדורי שוקולד. במקום חלב או שמנת מתוקה השתמשתי בקרם קוקוס, תחליף ראוי לכל הדעות רק פחות מתוק. במקום ביסקוויטים השתמשתי בשברי עוגיות סנדוויץ, כמובן פרווה, שסיפקו את המתיקות ויחד עם וניל זה היה מושלם. יצא מושלם, טעים פחד, העברתי תבנית מלאה לבית הספר ומה שנשאר כאן חייבת לתרום לפני שנזלול הכל לבד.

המתכון מתאים לכמות של 20-25 כדורי שוקולד. אני הכנתי כמות כפולה, פשוט הכפלתי את כל כמות המצרכים, למעט הסוכר שבו העליתי את הכמות ל-5 כפות בלבד. העוגיות מתוקות ואין צורך ביותר.

מצרכים:

250 גרם עוגיות סנדוויץ וניל ושוקו

1/2 כוס קרם קוקוס

1 כפית תמצית וניל איכותית

4 כפות סוכר

3 כפות קקאו איכותי

200 גרם שוקולד מריר

קוקוס לציפוי כדורי השוקולד

אופן ההכנה:

1. לרסק את העוגיות בפוד פרוססור לפירורים, לא "אבק", טיפה יותר גסים.

2. להעביר את התערובת לקערה. להוסיף את קרם הקוקוס, וניל, קקאו וסוכר.

3. להמיס את השוקולד בקערה קטנה במיקרו. לערבב היטב עד שהשוקולד נמס לגמרי ולשפוך לקערה.

4. לערבב את כל התערובת היטב עד שיש לנו מעין בצק שוקולדי.

5. להכניס את התערובת לחצי שעה לקירור והתגבשות במקרר.

6. בצלחת עמוקה (צלחת מרק) לפזר קוקוס . לפתוח מנג'טים ולהניח אותם בתבנית. לפזר עוד מנג'טים על השיש.

7. לכדרר כדורים בגודל טיפה קטן יותר מכדור פינג פונג, להניח את הכדור בקערת הקוקוס ולגלגל בתוכו עד ציפוי. רצוי לכדרר כמות ואז להעביר את כולה בקוקוס.

8. להניח בתבנית או בקופסה גדולה שטוחה ולסגור אותה כדי לשמור על טריות.

הערות:

- במקום קרם קוקוס אפשר להשתמש בחלב או בשמנת מתוקה

- מתכון מעולה לכל מי שיש שאריות עוגיות בבית ורוצה לנצל אותם.

- אלו כדורי שוקולד שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו מאוד.

- אם קהל היעד הוא ילדים קטנים אפשר לגלגל בסוכריות קטנות צבעוניות או בקוקוס צבעוני במקום בקוקוס לבן.

- אם השתמשתם בקרם קוקוס אין צורך להכניס את כדורי השוקולד לקירור. כמובן אם עסקינן ביולי-אוגוסט תכניסו לקירור בכל מקרה.

תהנו !